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打蛋器什么牌子好,自动打蛋器该怎么选择?

很多人都喜欢动手做西点,面包、蛋糕、蛋挞等,制作西点,需要大量的蛋液,若是这些都要亲手去做势必会手臂酸胀,打蛋器就显得必不可少了。那么,你知道打蛋器该怎么选择吗?下面我们一起看看打蛋器的选购技巧。

KENWOOD凯伍德打蛋器 KENWOOD凯伍德打蛋器

挑选手动打蛋器

手动打蛋器选购比较简单,首先看材质,最好是不锈钢材质,食品级的。其次是看尺寸,尺寸大适合打蛋量大的,但是用起来比较费力;最后看钢线的密度,一般来说,密度越大打出来蛋液越细密。

打蛋器需要选择好一点的品牌产品。我现在使用的是三能的手动打蛋器,采用不锈钢粗线,弹性好、不易变形。材料表面经过电解处理。而且三能的蛋甩采用了手工组装方式。这样,打蛋器的不锈钢线就不易掉头,不易断。

ACA北美打蛋器ACA北美打蛋器

挑选自动打蛋器

散热好的打蛋器

散热好的打蛋器使用寿命更长。当打蛋器在工作时由于一直处在高度的运转中,短时间内会产生出较大的热量,如何散热就成了关键所在了,劣质的电动打蛋器由于无专门散热设计,一般用一两分钟就能明显感觉电机很烫,甚至有一股烧焦的塑料味。而优质的打蛋器会设有专门散热的透气孔,运用气流式的原理进行散热,能有效地延长产品的连续工作时间与电机的使用寿命。

打蛋器搅拌棍的材质选择

搅拌棒的材质非常重要,廉价的打蛋棒一般使用二次回收的金属材料制造,耐用性差,而且用久了材料还可能出现生锈,外皮脱落的想象,对食材的安全性造成很大的风险。而优质的搅拌棒一般采用不锈钢的镀鉻材料制成,材质安全可靠,永不生锈。

九阳Joyoung打蛋器 九阳Joyoung打蛋器

自动打蛋器的功率选择

尽量选择大功率打蛋器一般选择电动打蛋器最关键是选择功率,目前市面上销售的电动打蛋器功率不尽相同,一般额定功率在50W-300W之间,建议大家尽可能选择功率稍大的电动打蛋器,尤其如果要做法式海绵这一类需要长时间和高效率打蛋的,就最好选择大功率的打蛋器。一般家用打蛋器最好额定功率不要选低于100W的,因为功率太小的话,意味着打东西时需要更多的时间,而且一般低功率的打蛋器冒牌山寨产品较多,非常容易坏掉。

选择多档位的打蛋器

多档位选择操作更方便档位比较多的打蛋器更适合专业烘焙,很多朋友在选购打蛋器时并没有重视档位的设计,认为哪怕只有一个档位,只要可以打蛋就没问题了,其实不然,打蛋器的档位主要用于控制打蛋的速度,不同的食物适合用不同的速度来搅拌,即使同一种食材因为操作要求也会有先慢后快或者先快后慢等选择,所以在选购尽可能选择档位调节较多的打蛋器。

自动打蛋器什么牌子比较好?

目前市面上比较好的打蛋器品牌有ACA北美打蛋器、小熊打蛋器、KENWOOD凯伍德打蛋器、九阳Joyoung打蛋器以及德尔Deer打蛋器。

小熊打蛋器 小熊打蛋器

其实比较专业的做法是在家准备手动打蛋器和自动打蛋器,比如在制作戚风蛋糕的时候,自动打蛋器用来打蛋白糊,手动打蛋器用来打蛋黄糊。另外,由于戚风蛋糕一般需要制作出来的蛋糕体特别柔软,所以,也建议掺入面粉的时候使用手动打蛋器而非电动打蛋器。在选购打蛋器的时候大家一定要好好挑选哦!

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